Kejserliga omeletter

 

Ingredienser ( 4 personer)

6 msk mjöl

375 ml grädde

160 g smör

8 Eier (sära på äggvitan-och -gulan)

2 tsk socker
färska jordgubbar

lite florsocker

 

Tillredning:
Vispa äggulorna till skum, tillsätt grädde und mjöl. Låt smeten vila lite. Vispa äggvitorna med socker till hårt skum. Rör ner lite av äggviteskummet i smeten och därefter det resterande.

Smält smöret i en stekpanna. Dela upp smeten i 4 delar. Häll i en del av smeten i pannan och låt den stå på låg temperatur under lock i ca. 30 minuter. Gör likadant med resten av smeten. Varva med sockrade jordgubbar och omeletter och garnera sedan  med florsocker.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s