Irish Stew

Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser

750 g lamm av rygg eller bog
1 liter vatten
2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 lagerblad
1/2 tsk timjan
1 persiljekvist
2 gula lökar
4 morötter
6 potatisar
200 g kålrot

Gör så här

1. Skär köttet i mindre bitar. Lägg dem i en gryta och häll på vattnet. Koka upp och skumma väl. Tillsätt salt, svartpeppar, lagerblad, timjan och persilja. Låt alltsammans koka sakta under lock ca 1 1/4 timme.

2. Skölj och ansa lök, morot, potatis och kålrot. Skiva löken och tärna morötterna. Skär potatisen och kålroten i tärningar.

3. Lägg ner potatisen och grönsakerna i grytan och koka ytterligare 30 minuter. Smaksätt med mer kryddor om så önskas.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s