Crème brûlée

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 vaniljstång
  • 3 ½ dl vispgrädde
  • 1 ½ dl mjölk
  • 5 äggulor
  • 1 dl strösocker
  • 4 tsk råsocker

Tillagning

  1. Dela vaniljstången. Koka upp grädde, mjölk och den halverade vaniljstången. Låt dra i 30 minuter.
  2. Vispa ner äggulor och socker i gräddblandningen. Låt dra i ytterligare 30 minuter. Sila av. Se till att all vaniljkorn kommer med.
  3. Sätt ugnen på 140 grader.
  4. Häll upp blandningen i portionsformar. Grädda i vattenbad c:a 40-50 minuter. Låt svalna.
  5. Sätt ugnen på grill.
  6. Strö över ett tunt lager råsocker precis före servering, ställ in formarna i ugnen och bränn av under grillelementet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s