Avial

Ingredienser:

För att koka grönsakerna(A):
10-20 curryblad
1 tsk salt
½ gurkmeja
2-3 dl vatten

Kryddblandningen(B):
2 dl riven kokos
1 tsk spiskummin
5 st små rödlökar
½ tsk gurkmeja
1 msk kokosolja

Tillagningssätt:

1. Strimla grönsakerna till stavar i liknande storlek.
2. Blanda i curryblad, salt, gurkmeja och vatten (A) för att koka grönsakerna.
3. Koka grönsakerna i ca 15-20 min.
4. Mortla rödlöken och spiskummin väl, tillsätt sedan kokosen och mortla lite till (B).
5. När grönsakerna är kokta, tillsätt då kokosblandningen och rör runt ordentligt.
6. Avsluta med att tillsätta kokosoljan och rör runt.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s